Se allt inom Fruktpressar
Skruvpress
Hydraulisk fruktpress
Hydropress
Tillbehör
Se allt inom Utrustning
Äppelsamlare & Frukttork
Pastörisering
Rostfria tankar
Ciderutrustning
Se allt inom Professionella musterier
Mikromusteri 100 l/h
Musteri 200 l/h
Musteri 300 l/h
Mobilt musteri
Se allt inom Fruktpressar
Hydropressar
Tillbehör till Hydropressar
Se allt inom Fruktpressar
Ingredienser till spröda småkakor:
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 2 msk koncentrerad äppelmust (eller 3–4 msk vanlig äppelmust)
- ½ tsk malen kanel (valfritt)
- 1 nypa salt
Till dekoration (valfritt)
- Strösocker och kanel
- Finhackade nötter eller mandel
- Florsocker till glasyr, blandat med lite äppelmust
Så gör du småkakor med äppelmust:
- Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme. Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Vispa ihop smör, strösocker och vaniljsocker tills blandningen blir ljus och krämig.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och eventuellt kanel i en separat skål.
- Rör ner de torra ingredienserna i smörblandningen och tillsätt äppelmusten. Arbeta snabbt ihop till en jämn deg. Om degen känns för mjuk kan du tillsätta lite extra mjöl.
- Forma degen till små bollar, cirka 2–3 cm i diameter. Rulla dem gärna i en blandning av socker och kanel för extra smak och fin yta, eller strö över finhackade nötter.
- Placera kakorna på plåten med lite mellanrum och platta till dem lätt med handen eller en gaffel.
- Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter, eller tills kakorna fått en lätt gyllene färg.
- Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
Därför kommer du att älska dessa småkakor med äppelmust
Dessa småkakor är enkla att baka, kräver få ingredienser och bjuder på en mjuk smak av äpple, vanilj och kanel. Ett perfekt recept när du vill ta vara på smaken av svenska äpplen och bjuda på något hembakat till fika, kalas eller höstens alla mysiga stunder.
Tips för bästa småkakorna!
- För en fylligare äppelsmak kan du koka ner äppelmusten några minuter innan den används i degen. Då koncentreras smaken och ger kakorna en tydligare äppelkaraktär.
- Ringla över en enkel glasyr av florsocker och äppelmust när kakorna svalnat.
- Doppa halva kakan i smält vit choklad för en extra festlig variant.
- Förvara kakorna i en lufttät burk så håller de sig spröda i flera dagar.
